紅茶作りに挑戦！

こんにちは、ムカイです。


少し前のお休みに母と旅行に行ってきました。
お目当ては「紅茶」


目的地のカフェ＆ペンションでは、紅茶を使ったお料理をいただけたり
その料理に合わせたいろんな紅茶を飲むことができるんです！


そして、なんと！茶畑で自分で摘んだ茶葉を、
紅茶にすることができるんです～
 

もちろん、私達も挑戦しました！

夕方に茶畑で茶葉を摘みます。
（ちょうどセカンドフラッシュの時期でした）

夜の間に乾かしておいて…

朝に茶葉を揉みます。

↓










揉む前の茶葉はこんな感じ

揉み方によって、色や味が変わってくるんですって

その後、細かく刻んでしばらく空気に触れさせ、
最後に水分をとばします。

そしたらですね～、あの見たことのある紅茶葉ができるんですよ

どんどん工程が進むごとに、
緑の葉が茶色くなっていく変化が不思議でした～。

そして最後に、自分で作った紅茶をテイスティング

↓








キレイな発色のやさしい味の紅茶ができました


（今回の紅茶作り体験参加者は4人だったんですけど、
皆さんそれぞれ違う味と色の紅茶ができましたー）

残りの茶葉はお持ち帰り。2回分くらいあるかな？

なかなかできない経験で、紅茶好きの母も楽しんでくれました


例えば結婚式だったら…、
紅茶が好きだから、100名分の茶葉を手作りしてプチギフトに！

というのはちょっと難しいかもしれませんが、

ふたりのこだわりのものが手作りだったりすると、
ゲストに喜んでもらえると思います


もちろん手作りじゃなくてもいいんですが、
気持ちの伝わる、ふたりらしいおもてなしができたら素敵ですね











↑車で約3時間。
山の上の気持ち良いところでした。